Recetas de Mes de Marzo. Receta de Pescado para perder peso y Diabeticos

Las comidas para controlar la diabetes y la obesidadno tienen por qué ser aburridas y monótonas, tú puedes inventar tu propia receta o adaptar la que más te gusta, teniendo en cuenta los hidratos de carbono y las grasas.

Filete de pescado a la americanaRinde para 1 porción
Cantidad de Hidratos de carbono: 29 grs

• Ingredientes
  • 150 grs de filete de merluza, lenguado o similar.
  • 1 cdita de jugo de limón.
  • 1 cdita de aceite de oliva.
  • ½ diente de ajo.
  • 100 grs de tomate.
  • Hierbas aromáticas a gusto.
  • Sal, pimienta, perejil picado a gusto.
  • 100 gr. de arroz cocido.
  • Caldo de verduras casero cantidad suficiente.
  • 10 grs de cebolla

• Preparación:
  • Limpia y sazona el filete de merluza con el jugo del limón, la sal, la pimienta.
  • Dispone en la asadera con el caldo.
  • Cocina a horno moderado de 20 a 30 minutos.
  • Dora en una sartén previamente untada con aceite en aerosol la cebolla y el ajo finamente picado.
  • Incorpora el tomate pelado sin semillas y picado, las hierbas aromáticas, la pimienta y el caldo.
  • Hierve hasta reducir el volumen a la mitad.
  • Incorpora el perejil picado.
  • Retira del fuego.
  • Sirve el filete caliente cubierto con la salsa, acompaña con el arroz ya cocido y condimenta con el aceite.

A esta receta con pescado para diabéticos con sobrepeso, la puedes complementar con unos riquisimos postres para diabetes y sobrepeso.