Gelatina de Fresas con Menta

Gelatina de Fresas con Menta

 

Ingredientes:

300 gr. De Fresas rebanadas

1 cáscara de naranja cortada en tiritas

¼ de taza de azúcar

3 cucharadas de miel de abeja

6 hojas de menta picadas

3 sobres de gelatina de hoja

¼ de taza de jugo de limón

Procedimiento:

Lavar, desinfectar y rebanar las fresas, reservar. En un recipiente hidrata la gelatina con ¾ de taza de agua y reserva.

Se calienta 2 ¼ tazas de azúcar y la miel, mueve para disolverla y cuando suelte el hervor, retírala de la estufa. Añade la cáscara de naranja, la menta y las fresas y revuelve ligeramente.

Disuelve la gelatina con ayuda del horno de microondas, e incorpórala a la mezcla anterior junto con el jugo, vierten varios moldes y refrigera hasta que cuaje.